第98回 高の 酒繋ぎ
- kameidotakano
- 2022年5月19日
- 読了時間: 1分
月に一度の店主のわがまま料理にお付き合い 第三周の水曜日
酒繋ぎ を流儀に 定例会
是非皆様お待ちしております。
至高の昼会席
酒繋ぎ 今回は、宇都宮酒造
四季桜 お世話になります
今回のラインナップ
船橋地方市場
吉豊商店
鯛、縞鯵、蛤、ぜにな貝 など
毎度お騒がせします
ありがとうございます
【益子焼】
#奥の御通し 豆富 鰤のあら 卵
うなぎも 筍天
貝と新玉のかき揚げ
鳳凰美田で酒蒸し
蛤と筍の磯椀
鳳凰美田と蛤の酒繋ぎ
はいすた で真鯛の酒蒸し
縞鯵
刺身と握り寿司、塩焼きのお造り
最後は、その場で蕎麦打ち
殻ごと挽いた挽きぐるみの蕎麦粉
と四季桜 お酒だけの十割蕎麦
最後は、あら汁
もったいないが養生料理です。
心と心を酒繋ぎ
では、次回もよろしくお願い申し上げます
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