第88回定例会 水

博多研修からの水炊き

皆様ありがとうございました

• 

• 

• 

• 

• 

• 

• 

山梨産　紅鳥を水炊きに

博多水炊き　出汁の摂り方と解釈

出汁以外は、高の流に

• 

• 

• 

• 

• 

• 

つけ汁は、ポン酢では、なく

高の　呉汁

• 

先付け

豆富　柚子味噌で

鴨のチューリップ

鴨の煮凍り

ゴーヤの和物

• 

冬瓜の鴨出汁煮

• 

鳥わさ

笹身の握り寿司

キンカン炭炙り

• 

糠〆さんま

握り寿司

味噌を使わないなめろう

• 

レバー刺し

ハツ炭炙り

• 

ありがとうございました

また、次回宜しくお願い申し上げます