第88回定例会 水

博多研修からの水炊き

皆様ありがとうございました

山梨産　紅鳥を水炊きに

博多水炊き　出汁の摂り方と解釈

出汁以外は、高の流に

つけ汁は、ポン酢では、なく

高の　呉汁

先付け

豆富　柚子味噌で

鴨のチューリップ

鴨の煮凍り

ゴーヤの和物

冬瓜の鴨出汁煮

鳥わさ

笹身の握り寿司

キンカン炭炙り

糠〆さんま

握り寿司

味噌を使わないなめろう

レバー刺し

ハツ炭炙り

ありがとうございました

また、次回宜しくお願い申し上げます