いろいろな主役な脇役達

台風で暇だったので 主役な脇役達のご紹介

見事に芯を添えてくれます。ありがとう

僕の中では、主役だよ

味噌漬け 今回は、獅子唐 みょうが 小茄子ですね

糠  糠床は、母からのいただき物 母もばあちゃんからもらって 持って来たそうなので 何年物でしょう？わからない

今は、糠は、足してません 残った玄米めしを足してますね。発酵すると とってもフルーティーな香りが嬉しいです。  日本酒みたいな

高の の糠床

しお漬けです。 オクラ 茄子 みょうが

鉄砲漬け いろいろなんでも入ります

玄米のとろろめし！に添えて

梨と茄子の鉄砲漬け

たらこと和えたりなどなど

メロン、なし、りんご、酢漬けです。

ガリの代わりに

糠〆の青魚です 今回は、秋刀魚です。 酒に合いますよ是非お楽しみ下さい