当店には”中締め”がありません。
大抵の飲食店様では、
ランチとディナーの間は、
いわゆるアイドルタイムと言われるお客様のいらっしゃらない時間帯で、
お店を一旦〆て、
休憩や仕込の時間にあてています。
そんななかで、
当店が中締めをしない理由。
それは、
団地の下、というゆるーい空間で、
ゆったりと昼飲みを楽しんでいただきたいからです。
会社員であれば、
昼から飲むなんてできないよ！
とおっしゃる方も多いと思います。
もちろん、お仕事中にお酒を、と推奨しているワケではありません。
ただ、
業種によっては、平時がお休みの方もいらっしゃるでしょうし、
週末は、昼からゆったり昼飲みを楽しみたいなぁ、という方もいらっしゃると思います。
蕎麦やジビエを肴に昼時から飲む。
そんな贅沢な時間を皆様に楽しんいただきたく、
当店では引き続き”昼飲み”を推奨して参ります。
～下町・亀戸の蕎麦とジビエで昼飲みを楽しめる店～
「亀戸・養生料理 高の」店主
店主