蕎麦描き

十割蕎麦の解釈と表現

蕎麦の繋がる理由は、ゼロ なにかでつなげないと繋がらない 辛うじて 麺にせずに団子の状態で打ち立てをすぐに茹でれば十割で蕎麦を感じられるだろうと思って 打ち立ての十割蕎麦を蕎麦描きと位置づけ メニュー作り

もっと蕎麦を香りたてたくて 蕎麦湯から呉汁を挽いた出汁に汁浸し

もっと蕎麦を香りたてたくて 蕎麦の実を

もっと蕎麦の香りたてたくて 殻ごと挽いた挽きぐるみのそば粉

もっと蕎麦の香りたてたくて 蕎麦の実を炒り蕎麦で

是非お楽しみ下さい

十人十色の蕎麦描きの世界を楽しんでおります。